懐かしい、昭和の中華そばの店２軒を紹介します。どちらもアッサリと、しかし奥深いスープ、細麺、昔風のチャーシユウ。心に滲みます。
１、佐平治食堂
山形県寒河江市白岩２１５
ＴＥＬ ０２３７－８７－１６１３
創業５５年の老舗、薄くコクのある鶏ダシスープ、美味いです。
２、中華そば三太
宮城県仙台市太白区山田上ノ台１４－６
ＴＥＬ ０２２－２４４－８２２８
すっきり透明感あるスープ、魚介や動物系の風味が感じられない繊細さ。
麺は、冠水を控えめに、体に優しく。
こちらは、本店は山形です
