難しくない簡単アレンジ♪青椒肉絲の素で本格中華レシピ♪
カシューナッツの油分は胸肉との相性抜群です♪少しのコツで仕上がりのコクと旨みを引き立てます。
ふっくら仕上がる鳥むね肉とサクッと食感ナッツの絶妙なバランスを味わってください♪
☆仕上がり分量２〜３人前
ーーーーーー
材料/調味料
ーーーーーー
○クックドゥ 青椒肉絲の素
炒め野菜
○玉ねぎ 1/2個(1cm角)
○ピーマン ３個(1cm角)
計200g程度
フライパン
○長ネギ レンゲ２杯分(1cm角)
○鶏むね肉 350g前後(1cm角)
(塩コショー/料理酒 大さじ１よく揉み込む)
○鷹の爪 1本
○カシューナッツ70~80g程度
ーーーーーーー
おいしい作り方
ーーーーーーー
☆１ 材料/調味料用意
ネギを1cm角にカット フライパンへ
皿１
玉ねぎ/ピーマンを1cm角切りに揃えカット
皿２
鶏むねも角切りにし
塩コショー適量/酒 大さじ１をよく揉んでおく
皿３
カシューナッツ計量する
鷹の爪をちぎっておく
☆２ 本調理
フライパンに油 大さじ１.５
長ネギ/鶏肉を一緒に強めの中火でじっくりと炒める
鶏肉のピンク色がほとんどなくなり軽めに火が入ってきたら
鷹の爪/カシューナッツいんして待つイメージでじっくりと混ぜ炒める
カシューナッツがローストしたような色に変わり
「全体的にうっすら茶色焦げが入るまで炒める」
玉ねぎ/ピーマン合わせる
待つイメージ焼き続け
野菜に照りツヤが出たら
☆３ 面倒な時は素に頼る！
フライパンに素を合わせ混ぜ焼く
トロミがついてからも混ぜ焼き続け香ばしくなってきたら完成♪
おすすめ味変
ラー油
花椒
ーーーーーーーーーーーー
ご自宅で中華屋さんの味を再現したい方、ぜひチャンネル登録お願いします！！
こちら↓
http://www.youtube.com/channel/UCwlalVCA6FN0xSBKoNm__9g?sub_confirmation=1
不定期更新なのでベルマークもお忘れなく♪
元、町中華店長のワタナベが家庭で簡単美味しい中華を解説するチャンネルです♪
投稿頻度は多くはありませんが地道に精進して参ります。
こんなところまで読んでいただきありがとうございました！
ーーーーーーーーーーーー
☆私の愛用調理道具☆
とにかくおすすめマイヤー スターシェフ20cmフライパン(お料理ワンランクアップ)
https://amzn.to/467e7ZM
○とにかくおすすめマイヤー マキシム26cmフライパン(お料理ワンランクアップ)
https://amzn.to/4bcUCmr
○マキシムと同等品質！安価でおすすめスターシェフ26cmフライパン
https://amzn.to/42kjHaC
おすすめファミリーサイズ マキシム28cmフライパン(お料理ワンランクアップ)
https://amzn.to/3ESgkQz
マキシムと同等品質！安価でおすすめ スターシェフ28cmフライパン
https://amzn.to/3HJIDi5
とにかくおすすめマイヤー8クックマルチポット(お料理ワンランクアップ)
https://amzn.to/3KtSdWY
○とにかくおすすめ包丁（関孫六いまよう)
https://amzn.to/4iswNcT
○デカくておすすめ まな板(IKEA)
https://amzn.to/4b7SWL3
使いやすいコンパクトまな板(IKEA)
https://amzn.to/439eiWe
とにかくおすすめわかりやすい計量スプーン(国産で安いし使いやすい)
https://amzn.to/3dtnf5s
とにかく可愛いスマイルターナー（思わず笑顔になれるかも）
https://amzn.to/3PZQkp6
とにかく一人暮らしの強い味方 野菜保存用袋(100均でも買えますが)
https://amzn.to/3QtK3BT
○は今回使用している商品です
※amazonアソシエイトでリンクを生成しています
使用効果音
効果音ラボ
https://soundeffect-lab.info/
＃ピーマン
＃チンジャオロース
＃鶏むね肉
