今回は大阪のJR福島駅で超有名な、からあげグランプリ金賞受賞の街中華の老舗名店を紹介します🫡
平日のランチタイムは行列になる人気店のこちら💁♂️
オーダーは勿論、YouTube撮影なので贅沢な『玉子春巻き&鶏のからあげ定食（1,180円）』いただきました。
ボリュームある唐揚げが5個、玉子春巻き、冷奴、スープ、漬物と炊き加減良い艶々のライスにテンション上がります🩷
あらあげは中華鍋を使い8割程をまず低温でじっくり揚げ、中心部の残り2割は余熱で丁寧に火を通し表面をカリッと仕上げる為、高熱でサッと揚げ最終ねぎとゴマ油で炒めたこだわり満載のからあげは衣クリスピー感があり、ゴマ油香りカリカリで中のもも肉は程よくジューシーでネギとも絶妙に合い美味しい😋
先ずはそのまま、からあげのしお、そしてからあげのたれでいただきます。
そのままでも充分美味しいのですが、からあげのタレにカラシを投入していただくと酸味とやや甘めの油淋鶏の様なタレにピリッとしたアクセントが加わり旨さ倍増🤤‼️衣軽くしつこくないから、ペロリと食べれるのが不思議です。
鶏ガラ醤油スープはほんのりとした甘みと旨味があり、そこに醤油のコクと風味が加わり、どこか懐かしさを感じるホッとした味わい。
冷奴やサラダは途中、口の中リセットに最高です。
玉子春巻きは薄焼き卵で巻いてから揚げてるので衣が付いてある予想外のビジュアル🫢
中は柔らかい白菜や筍、ニラ、椎茸、春雨、豚肉などで見た目よりあっさりした優しい味わい‼️
ありそうでない、パリザク（W）食感のコントラストにキュン🫰です💓
約60年前からのレシピを守り続けるこだわり、変わらない味わいを守る努力に感動しました🥹
大将含め素敵💓なスタッフ様達の輝く瞳がとても羨ましく、自分も好きな事で飯を一日でも早く食べれる様に🙏
そして大切な仲間達の「太陽の様な存在に一日でも早くなるけん‼️」と誓う今日この頃です。
店舗名：大洋軒
住所：大阪府大阪市福島区福島5-13-1 上翔ビル 1F
営業時間 : 月・火・水・木・金
11:30 – 14:30
17:30 – 22:00
土
11:30 – 14:30
定休日 : 日
アクセス：JR福島駅より徒歩2分
TEL：06-6458-6377
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