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【萬福】
冷やしそば（とりごま味）大盛＆煮玉子トッピング 1500円
中央区 銀座 町中華
梅雨が来ないというのにすでに30℃超えという日々が続く今日この頃、やはり冷たい食べ物が恋しくなる。
そばやうどんもいいけど、１年中食べられるのでそんなにそそられない。
やはり夏の風物詩といえば、アレ！
冷やし中華。
毎年、最初の冷やし中華はどこにしようか迷うのだが、今年のお初は銀座の老舗町中華『萬福』さんで。
ということで、最高気温32℃というこの日、東京メトロ銀座駅からトコトコ歩き、東銀座近くにある、同店に。
すると午前11時半に関わらず、店の前には７人の並び。
後ろにつける。
それでもそう時間がかからず６分後、入店。
空いたばかりのカウンター席へ。
狙うはもちろん夏季限定の冷やしそば（とりごま味）大盛、煮玉子トッピング。計1500円なり。
ホールのお姉さんに伝える。
お客は地元の常連さんや、近くで働くサラリーマン、ＯＬさんたち。
厨房は二人体制。次々に注文の品をこなしていく。
12分後、注文の品到着。
冷やしそば大盛、煮玉子は小皿で提供される。
大きめの丸皿にこんもり盛られた麺の上に薄くスライスされた鶏チャーシューがてんこ盛り。両脇には細切りのキュウリと錦糸玉子。
オレンジ色の黄身が鮮やか煮玉子は色味のアクセントとしても秀逸。
そして何より
ゴマだれがたっぷり。
早速、麺を。
まろやかな酸味と、香ばしいゴマの風味に満ちたタレがツルツル＆コシもある細麺に絡んですこぶる旨し。
鶏もも肉をチャーシューダレで煮込んで作つたという鶏チャーシューは、しっとり柔らかで良く味が染みている。
これだけで酒のつまみになる。
シャキシャキしたキュウリの食感のアクセントも良く、錦糸玉子のほのかな甘味も脇役としていい。
箸は進むが、大盛りの麺はかなり食べ応えあり。
試しに卓上のブラックペッパーを振りかけてみるも、あまり合わず失敗。
それでも鶏チャーシューの濃い目の味をオカズに麺をズルズル。
今年お初の冷やし中華、最後まで美味しくいただきました。
【萬福】
電話：03-3541-7210
住所：東京都中央区銀座2-13-13
営業時間：11:00～15:00 17:00～22:00
定休日：日曜
◎食べログ
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13002324/
