森下の人気町中華『中華や』の「チャーハン＆ギョーザ」は予想以上にハイレベルな最強コンビだった❣ │ 町中華動画まとめch

【中華や】
チャーハン＆餃子　1280円
森下　町中華

まさに大相撲９月場所の真っ最中に、JR両国駅に降り立った筆者は、そこから12〜13分ほどの距離にある町中華を訪れる。
『中華や』。
大通りからマンションや工場が立ち並ぶ割と静かなエリアにある同店は、ＢＳ『町中華で飲ろうぜ』にも登場したらしく地元民で人気な36年以上続く老舗町中華である。
まだ残暑厳しい平日のランチタイムにお邪魔。
まさに街の中華食堂そのものの店内は、ほぼ客で一杯で、かろうじて空いていた入口近くのテーブル席を案内される。
壁には品数豊富なメニュー。
テレビではニュースが流れている。
この店のオススメは、五目チャーハンらしいが、
餃子を食べたかったので、普通のチャーハンとギョーザを注文する。
奥の厨房から早速中華鍋を振る音が聞こえ、客席に香ばしい香りと煙が流れてくる。
料理ができる間にもひっきりなしに客が入れ替わり、人気の高さが伺える。
10分後、チャーハンと一緒にギョーザも到着。
中華スープと小皿にはザーサイ。
まずはチャーハンから。
レンゲを差し入れちょっと焦げ目がついたいい色のチャーハンをひと口。
パラしつとりの香ばしい絶品チャーハン。
卵とネギとチャーシューのオーソドックスなチャーハンなれど、絶妙な炒め加減で塩味もバランス良し。コクのあるラードが全体をまとめる。
美味い。
そしてベースの出汁がしっかりの醤油味中華スープで口を潤し、ギョーザへ。
作っておいた酢醤油ラー油につけて食べる。
皮がパリッと、ニラ香る肉餡がうまいものの、ラー油酢醤油が強ぎ？
３個目は何もつけずに頬張ると、ナイス塩梅。あらかじめ下味のついた餃子だった。
そして再びチャーハン。
スープ。
ギョーザ。
たまにザーサイ。
このループで、最後まで美味しくいただき完食。
ほとんど縁のない森下のハイレベルな町中華を堪能し満足な筆者でした。