エビチリってめんどくさいイメージ…
これ、麹の調味料でできないかな⁉
と思い作ってみた結果…
町中華の味を再現できた⁉
辛いの苦手な奥さんでもパクパク食べれました！
（万人受けするいい感じの辛さでしたby奥さん）
【材料】（4～5人前）※目分量ですが結構適当でもどうにかなります
えび：700g
にんにく：7片
しょうが：小指サイズ
トマト：1個
中華麹：スプーン2杯（好みに合わせて調整）
卵：1～2個
昆布水(昆布を水に浸けたもの)：なくてもいいので気分
豆板醤：スプーン半分くらい（辛いもの好きな人は後からちょっとずつ足せます）
片栗粉（水溶きでもOK）：少し
オリーブオイル：適量（ごま油のほうがいい）
バジル：なくてもいいので好み
【作り方】
0:00 OP
0:20 エビの背ワタ取り
2:02 にんにくを刻む
3:30 しょうがを刻む
4:13 トマト切る
5:06 炒める
10:59 完成
11:26 実食
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