たまにはいつもと違う食材を選んで新しいレシピにチャレンジしませんか？
本日は「きくらげに挑戦！レシピ」をご紹介！
町中華の味がおウチで味わえる、家族も喜ぶレシピです♪
【卵ときくらげの炒めもの】
＜材料（2人分）＞
生きくらげ 50g
スナップえんどう 8本
卵 3個
塩 少量
片栗粉 小さじ1
水 小さじ1
豚バラ肉（薄切り） 120g
長ねぎ 1/3本
しょうが（薄切り） 5g
サラダ油 適量
ごま油 小さじ1
☆合わせ調味料
砂糖 小さじ1
片栗粉 小さじ1/2
酢 小さじ1
水 大さじ1 1/2
しょうゆ 大さじ1
＜作り方＞
1.生きくらげは石づきを取って大きいものは半分にちぎり､スナップえんどうは筋を取って斜め半分に切る｡豚バラ肉は3cm幅に切り､長ねぎは縦半分に切って斜め1cm幅に切る｡
2.ボウルに卵を割り入れて塩を加え､片栗粉を水で溶いてから加える｡
3.合わせ調味料の砂糖､片栗粉､酢､水､しょうゆを合わせる｡
4.熱湯にきくらげ､スナップえんどうを加えて1分ゆで､ザルに上げ､鍋にサラダ油大さじ2を中火で熱し､②を入れて大きく混ぜながら火を通し､同じザルに取り出す｡
5.鍋をふいてサラダ油少量を入れ､豚肉を中火で炒めて端に寄せ､しょうがの薄切りと長ねぎを炒めて香りを出し､④を戻し入れ､強火にして③を全体にからめ､ごま油を鍋肌から加えて仕上げ､器に盛る｡
🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！ 「 DAIGOも台所 」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro
