老舗町中華チェーン「珍来」による天津飯とチャーハンと餃子の作り方

老舗町中華チェーン「珍来」による天津飯とチャーハンと餃子の作り方

今回は老舗中華チェーンの【珍来】三郷駅前店の調理風景に密着です!!三郷駅前店の店主は、珍來 谷塚駅前店の店主のもとで長年修行。いつか自分のお店を持つという夢を持ち、修行期間は毎日一人前のチャーハンを自分で作っては食べたとのこと。その後、三郷駅前の店主として独立開業に至る。地域に根差した味付けで、地域住民に愛されている町中華である。一定のリズムで刻まれる鍋振りの音に耳を澄ませながら、見ていこう

天津丼 835円
 餡ベース:甘酢(ケチャップ風味)
 具材:ニラ、長ネギ、にんじん、きくらげ、たけのこ
チャーハン 715円
餃子 440円

珍来 三郷駅前店
〒341-0024 埼玉県三郷市三郷1丁目2−7
– [google 地図] https://goo.gl/maps/vGDSmK2bFcQ6yNFy5

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#中華 #天津飯 #チャーハン

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