学生街で46年守り続けた町中華のラーメン「石川 いいね!File4 金沢市小立野・味来軒」(2022年4月25日放送)

学生街で46年守り続けた町中華のラーメン「石川 いいね!File4 金沢市小立野・味来軒」(2022年4月25日放送)

今回は金沢市小立野にある創業46年の町中華「味来軒」を訪ねました。金沢大学の移転に伴い学生の客は減ったものの、創業以来変わらないラーメンの味を求めて、今も学生やサラリーマンで賑わう「味来軒」。鶏がらスープに豚骨を加えたあっさりとしたスープが自慢のラーメンは今も500円とワンコインでいただけます。自家製のチャーシューとメンマも絶品!店主の伊並一夫さんは「80歳までは現役で厨房に立ちたい!」と話し、毎朝日課のウオーキングを欠かしません。

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