⭐️中華 ふぢの
天津丼 900円
餡ベース：お酢、醤油、砂糖、スープ、ケチャップ
卵の中身：長ネギ、タケノコ、ズワイガニ、塩
1930年代、先先代店主が築地場内に甘味処として「ふぢの」をオープン。暖簾分けや改装を経て、1990年代、現店主が現在のお店のスタイルへと変貌させたといいます。また、お店で使用している、うま味調味料やラー油などは自家製で作っているとか。とろける旨さの絶品あんかけの天津飯の調理過程をとくとご覧くださいませ♪
〒104-0045 東京都中央区築地３丁目３−９
– [google 地図] https://goo.gl/maps/KUDRtufnNUstGBnE8
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#天津飯 #町中華 #築地
