材料費が80円 やり方次第では家庭用のあの弱い火力のガスコンロでも町中華に迫る焼きそばの仕上がりに🤗🎊
コツは簡単焼きそばの麺をレンチンしておけば温度も上がるしもちもちの仕上がりに
もやしもレンチンしておけば 温かい状態でフライパンに投入するのである程度火が入り炒める時間も少なくフライパンの温度が下がるのも防げます
レンチンしすぎると柔らかくなり水分が出てシャキシャキ感が損なわれますが 500 w で1分程度の加熱であれば もやしは中まで火が通らず温かくなるくらいで、軽く水気が出ますが その水気を切ってしまえばフライパンの中で出てしまう水気を防ぐ効果もあります
後はガスコンロの火力を最初から最後まで強火を維持をして しっかり炒めるだけ
では材料
豚バラ肉20 G もやし一袋の半分青ネギ少々
調味料ダイショーの塩胡椒小さじ1/3 ニンニクと生姜のチューブ2センチずつ
合わせ調味料の材料
ソーミシャンタン大さじ1 お酒大さじ1 水大さじ2杯 オイスターソース大さじ1 醤油小さじ1 味の素少々 それらをレンジで500 W で30秒ほど加熱して溶かしておきます 後はそれを麺がほぐれてきたら加えてよく炒めて水分を飛ばせば出来上がり
#料理レシピ #焼きそば#町中華
