町中華の「ニラ玉」。
ニラ玉と聞くと溶いた玉子にニラを入れて焼く、という感じを思われるでしょうが今回のニラ玉は、豚ニラ炒めに玉子をかぶせるというスタイル！「孤独のグルメ」で紹介されてたのを、きっとこんな感じだろうなという感じでオリジナルで作ってみました。メシに合う！！
〜ニラ玉〜2人前
ニラ 一束
豚肉スライス 300g
玉子 4ヶ
※醤油ダレ
旨み調味料 小さじ1
砂糖 小さじ3
熱湯 小さじ6
料理酒 小さじ2
醤油 小さじ7
塩 少々
コショウ 少々
ゴマ油 小さじ1
あればネギ油 小さじ1
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