【舟形町中華そば雅】中華そば つけ麺

【舟形町中華そば雅】中華そば つけ麺

2021年 Vol.118

中華そば 雅/@舟形町
『中華そば(並)/太ちぢれ麺・チャーシュートッピング』
『つけ麺(並)』

きしめんの様なデュラム粉入りの太ちぢれ麺、デカい穂先メンマ…

この特徴、どこかの銘店に似てると思いませんか(!?)

そ〜です(電球)

新庄市にあった銘店、「龍横健」です(マジウケる)

「龍横健」で修行をし、独立して地元の舟形に店を(笑う)
(他の弟子達は「龍横健○○店」と暖簾分けで店の名前を貰ってますが、ココは独立と言う形で自分の名前を付けた様です(パー))

煮干と動物系を混ぜたスープも「龍横健」風ですかね(勉強中)

鶏油がいいアクセントに(鳥)

#中華そば雅
#山形県舟形町
#つけ麺

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